Le poivre de Timut est une épice originaire du Népal, également connue sous le nom de “poivre du Népal” ou “poivre de Sichuan”. Il est récolté à partir de l’arbre à poivre de Timut, qui pousse dans les régions montagneuses du Népal.

Le poivre de Timut a une saveur unique et complexe, avec des notes d’agrumes, de pamplemousse et de baies roses. Il est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et de la profondeur aux plats salés et sucrés, notamment les viandes, les poissons, les légumes et les desserts.

En plus de sa saveur distinctive, le poivre de Timut est également connu pour ses propriétés médicinales, notamment pour aider à stimuler la digestion et à soulager les douleurs articulaires.

Le poivre de Timut est devenu de plus en plus populaire dans la cuisine gastronomique ces dernières années, et est souvent utilisé par les chefs pour ajouter une touche exotique et unique à leurs plats. C’est une épice à découvrir pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs et découvrir de nouveaux ingrédients.